Skrb za drobnjak — tukaj izveste vse o sajenju in negi

Kot zelišče lahko drobnjak v kuhinji uporabljamo na mnogo načinov in je skorajda nepogrešljiv. S svojo značilno aromo daje Allium schoenoprasum številnim jedem posebno aromo. Trajno rastlino lahko najdemo po vsem svetu in je enostavna za nego. Zato lahko klasiko enostavno gojimo na katerem koli vrtu ali v posodah na balkonu . Zelišče je najboljšega okusa, če je sveže nabrano med marcem in oktobrom . Različne vrste drobnjaka se razlikujejo predvsem po debelini pecljev, po višini rasti in po aromi. Že v srednjem veku so bile rastline drobnjaka sestavni del samostanskih vrtov in v Evropi veljajo za avtohtono vrsto. Čemaž spada v družino Alliaceae (rastline čemaž), ki kotčebelja paša z dolgo dobo cvetenja, so zelo dragocene za številne žuželke .

Koristne informacije Lokacija Gojenje Nega Zalivanje Žetev Škodljivci in bolezni Pogosta vprašanja

Zanimivosti o drobnjaku

Botanično ime: Allium schoenoprasum
Druga imena: drobnjak, travnati por, drobnjak, rush leeks, potaknjenci, split por
Uporaba: trajnica, za solate, juhe, skuto, jajčne jedi, dišavnica
Izvor: verjetno Srednja Azija
Čas cvetenja: od maja do avgusta (odvisno od načina obrezovanja rastline)
Barve cvetov: vijolična do rdeča
Posebnosti: Predvsem mladi poganjki navdušijo z aromatičnim okusom. Nežne cevke in užitni cvetovi so primerni tudi za okrasitev jedi. Poleg eteričnih olj je čemaž bogat z vitaminom C. Ko cveti, se razveselijo številne žuželke in nastanejo semena.

Na kateri lokaciji se Allium schoenoprasum počuti najbolj udobno?

Rastline drobnjaka najbolje uspevajo na sončnih do delno senčnih, toplih legah . Tudi trajnica ima najraje vlažna, humusna in rahla tla s pH 6 do 7 . Na pravi lokaciji je kuhinjsko zelišče enostavno skrbeti. Pomembno je, da se izognemo zalivanju , saj se rastlina odzove z rumenimi stebli, ki so neuporabni za uživanje. Drobnjak — tako kot baziliko ali peteršilj — lahko brez težav posadite tudi v balkonske zaboje ali v velike posode na terasi. Pomembno je, da pri sajenju v posode zagotovimo drenažni sloj. kratkotrajni drobnjak se lahko uporablja tudi kot zelišče v kuhinji. Po žetvi je možna zasaditev na lastnem vrtu. Dolgoročno pa kuhinjska klasika ni primerna kot sobna rastlina. Temperature in oskrba s svetlobo niso idealne za trajnice v zaprtih prostorih , zato zelišče hitreje požene in zrastejo rumeni, tanki stebli. Možna je kombinacija z drugimi rastlinami, pomembno je, da imajo vse vrste enake zahteve po vlagi, gnojenju in svetlobi.

Kako poteka gojenje drobnjaka?

Drobnjak lahko razmnožite z delitvijo ali s setvijo . Medtem ko pri delitvi obstoječih rastlin z lopato odrežemo kos in ga ponovno posadimo, je setev nekoliko zahtevnejša. Idealno je, če drobnjak že od marca sejemo v lončke neposredno na vrt, v gredico ali na balkon. Za setev uporabite visokokakovostno zemljo za lončnice in drobna, črna semena le rahlo prekrijte z zemljo. Najboljši uspeh kalitve boste dosegli, če sejete pri temperaturah od 5 do 10° C. Če je temperatura previsoka, je uspeh kalitve manjši. Semena temeljito zalijte in vzdržujte substrat enakomerno vlažen. Drobnjak kali v 2 tednih, vendar traja približno 6 tednov, preden stebla dosežejo spoštljivo velikost in jih je mogoče pobrati.

Najhitrejši način za vzgojo drobnjaka je nakup že pripravljenega rastlinskega materiala . Tu lahko izbirate med mladimi rastlinami v obliki kock ali že pripravljenimi rastlinami v lončkih. Obe varianti sta primerni za sajenje na balkonu ali v vrtu v polsenčni legi ali na sončnem mestu in zagotavljata zgodnjo žetev drobnjaka.

Kako skrbim za svoj drobnjak?

Drobnjak se že kmalu po sajenju dobro ukorenini in ga lahko pobiramo. Kot pri drugih zeliščih je pomembno, da ga redno režete . Le tako zrastejo mlada stebla, ki so idealna za uporabo in rastlina ne cveti. Svež drobnjak lahko uporabite neposredno ali pa ga nekaj dni shranite v vodi . Če ima vaša rastlina vijolične cvetove , jih lahko uporabite kot užitni okrasuporaba. Vendar so stebla trda in rahlo olesenela in zato precej neužitna. Nežni cvetovi drobnjaka lila barve pa so okrasni in dragocen vir hrane za številne žuželke. Po cvetenju lahko počakate, da rastlina nastavi semena, ali pa jo odrežete neposredno. Čemaž je zelo trdoživ, zato ga lahko gojimo na prostem vse leto.

Za bujno rast je pomembno, da trajnico v začetku vegetacije oskrbimo z organskim gnojilom . Drugo gnojenje lahko opravite poleti. Jeseni bo tanka plast komposta pomagala izboljšati strukturo tal in hkrati zaščitila koreninsko grudo pred zmrzaljo.

Kako zalivam svoj drobnjak?

V prvem letu po sajenju je pomembno, da drobnjak po potrebi zalivamo . Odvisno od stanja tal in temperature zalivamo drobnjak s 3 do 5 litri vode enkrat na teden, ko ni padavin. Dodatno zalivanje je potrebno šele v 2. letu v ekstremno sušnih fazah in na lahkih tleh. Vlažna tla so dobra, vendar nikoli ne smejo stagnirati .

Kako naberem in uporabim svoj drobnjak?

Pri nabiranju drobnjaka s škarjami odrežemo cevaste liste. Zelišče lahko nabirate neprekinjeno od marca do oktobra. Z ostrim nožem odrežite liste na višini dveh centimetrov nad tlemi. Če je rez preglobok, bo trajnica trpela in bo le slabo uspevala. Z rednim obrezovanjem spodbudimo rastlino, da ponovno vzklije, pospešimo rast in preprečimo cvetenje. Drobnjak je vsestransko uporaben in se poda k vsem toplim in hladnim jedem. Zlasti skuta, solata, zelenjava in juhe dobijo poseben okus z dodatkom drobno sesekljanega drobnjaka . Ta klasika, bogata z eteričnimi olji, oplemeniti jedi in je tudi vir vitamina C.

Namig: Bolj ko na drobno narežete drobnjak, intenzivnejša bo aroma.

Kakšni škodljivci in bolezni lahko dobijo drobnjak?

Drobnjak je izjemno robustno in zdravo vrtno zelišče, ki ga na optimalni legi in ob pravilni negi zelo redko napadejo škodljivci ali bolezni. Če kraj ali podnebne razmere niso primerne, lahko pride do naslednjih nepravilnosti:

Rumeni, suhi listi

Običajno posledica suhe ali stoječe vode. Spremeni lokacijo! Odrežite rumena stebla, izkopljite celotno rastlino in jo ponovno posadite na novo mesto na vrtu. Po ukoreninjenju hitro nastanejo novi poganjki.

glive rje

Okužbo jasno kažejo majhne, ​​rjasto rdeče lise na listih. Običajno posledica vlažnega in hladnega vremena. Cevi odrežite 2 cm nad tlemi in jih odvrzite med gospodinjske odpadke. Ekološke učinkovine pomagajo okrepiti zelišče, novi poganjki pa so primerni za uživanje, ko je dovolj toplote.

Pogosta vprašanja — Pogosta vprašanja o drobnjaku

Kako lahko ohranim drobnjak?

Drobnjak je svežega okusa zelo intenziven, vendar ga lahko ob dobri rasti drobnjak nabirate tudi poleti. Zelišče po spravilu drobno sesekljamo in v majhnih porcijah zamrznemo. Izkazala se je varianta z zamrzovanjem v posodah za led. Na ta način lahko drobnjak enostavno odvzamemo po porcijah in uporabimo neposredno. Pri sušenju drobnjaka se izgubijo številne aromatične snovi in ​​okus že posušenega drobnjaka precej razočara. Za aromatiziranje kisa ali olja lahko uporabite svež drobnjak in uživate v aromi. Tudi drobnjakov pesto je dober način, da porabite velike količine drobnjaka.

Ali lahko uporabim cvetoči drobnjak?

Cvetovi so dekorativni in zelo okusni. Idealne so za lep okras poletnih solat. Cvetonosni stebli pa so trdi in grenki in zato niso primerni za uživanje. Cvetoči drobnjak odrežite približno 2 cm nad tlemi in že čez nekaj tednov bodo na voljo nova stebla.

Ali lahko sami naberete seme drobnjaka?

Iz cvetočega drobnjaka lahko naberete seme in ga posejete neposredno ali po sušenju v prihodnjem letu. Oblikovanje semen se razlikuje glede na sorto. Ker se kalivost semena drobnjaka hitro zmanjša, priporočamo shranjevanje semena največ 1 do 2 leti.

Več člankov in nasvetov o drobnjaku

Kako ohraniti dišeča zelišča

Z našimi nasveti boste izvedeli, kakšne so možnosti za konzerviranje zelišč in kako najbolje uživati ​​dragocene sestavine.
ogled objave

Slastni recepti z rožmarinom

Z dišečimi zelišči lahko popestrite svoje jedi ali jih celo popolnoma preobrazite – v našem izboru zeliščnih receptov se za vsakogar najde nekaj.
pokaži recepte

Setveni koledar za zelišča

Kaj pa zelišča iz lastne pridelave? Da vam bo uspelo, smo vse pomembne datume za vas strnili v naš setveni koledar.
Pokaži koledar

Rastlinski partnerji v zelenjavnem vrtu

Da bi se zelenjavne in zeliščne rastline idealno razvijale, bodite pozorni na izbiro rastlinskih partnerjev v gredici. V našem pregledu lahko ugotovite, katere zelenjavne in zeliščne rastline lahko postavite eno poleg druge.
Pokažite rastlinske partnerje

Naš zeliščni svetovalec za brezplačen prenos

V našem zeliščnem svetovalcu vam pokažemo različne ideje za uporabo zelišč in vam ponudimo dragocene praktične nasvete.
Oglejte si svetovalce

Kako ustvariti zeliščni vrt

Ustvarite svoj zeliščni vrt! Plant-Kölle ponuja obsežen izbor zelišč in pripomočkov za nego. Okusno, naravno, organsko – z našimi ekološkimi zelišči ne boste zgrešili. Ne morete dobiti dovolj zelišč? Pri nas lahko naročite številna zelišča, ki vam jih bomo udobno in v najboljši kvaliteti dostavili na dom.

Related Posts

Sajenje in nega origana — izvedite vse o klasični začimbi za pico

Origano včasih imenujemo tudi lažni majaron in je eno najpomembnejših zelišč v sredozemski kuhinji . Listi trajnih trajnic so še posebej dišeči za pico in testenine. Origano…

Sajenje in nabiranje mete — izvedite vse o klasiki

Meta je klasična aromatična rastlina , ki se uporablja predvsem za aromatiziranje čaja , hladnih pijač ali sladic . Poleg dobro poznane poprove mete obstaja zelo široka…

Lemon Verbena — izvedite vse o grmu limone

Stvari, ki jih morate vedeti Lokacija Sajenje Nega Zalivanje Žetev Škodljivci in bolezni Pogosta vprašanja Ustrezni izdelki: limonska verbena Zanimiva dejstva o citronski verbeni Botanično ime: Aloysia…

Sajenje in nega sivke

S svojimi čudovito dišečimi cvetovi je sivka klasika, ki ne sme manjkati na vašem vrtu. Značilna dišavna izkušnja obuja spomine na Provanso. Robustna rastlina spada v družino…

Physalis – posadite in uživajte v andski jagodi

Fizalis, znan tudi kot andska jagoda ali kapska kosmulja , je znan kot dekoracija jedi ali v sladicah . Eksotično sadje je enostavno gojiti na vrtu ali…

Nega žajblja — nasveti o rastlini z dolgoletno tradicijo

Dišeča zel žajbelj je sestavni del sredozemske kuhinje. Klasike, kot so Saltimbocca ali globoko ocvrti žajbljevi listi, že dolgo bogatijo jedilnik in zagotovo imate kakšen recept z…